Всероссийской научно-практической конференции 25 апреля 2012 года Бийск Издательство Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова 2012 icon

Всероссийской научно-практической конференции 25 апреля 2012 года Бийск Издательство Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова 2012



Смотрите также:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16
^

ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ШАМПУНЕЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ КОМПАНИЯМИ ПРЯМЫХ ПРОДАЖ И ТОРГОВОЙ СЕТЬЮ «ФОРНЕ»




47.В.В. Чунихина, С.В. Рейзвих

^

48.Бийский технологический институт АлтГТУ, г. Бийск



В настоящее время возрастает социально-экономическая значимость индустрии прямых продаж. Для потребителей прямые продажи являются хорошей альтернативой обычным магазинам в плане более «персонифицированного» обслуживания, поэтому многие из них уже имеют опыт приобретения продукции компаний прямых продаж. Ассортимент товаров, реализуемый посредством прямых продаж, постоянно расширяется, но, тем не менее, наиболее привлекательной для потребителя продукцией остаются косметические товары.

Нами была поставлена цель: изучить ассортимент и оценить качество шампуней предназначенных для тонких и окрашенных волос, которые реализуются крупной торговой сетью г. Бийска – «Форне» и компаниями «Avon», «Oriflame», «Amway», являющимися старейшими членами Ассоциации прямых продаж.

Для реализации данной цели были разработаны задачи:

1) выявить потребности и перспективные требования потенциальных потребителей шампуней;

2) провести анализ структуры ассортимента шампуней, представленных в магазинах «Форне» и каталогах компаний «Avon», «Oriflame», «Amway»;

3) определить качество шампуней для тонких и окрашенных волос, используя органолептический и физико-химический методы исследования;

4) оценить потребительские свойства шампуней для тонких и окрашенных волос с помощью группы пробантов;

5) определить уровень конкурентоспособности исследуемых шампуней;

6) оценить безопасность шампуней с помощью анализа их состава.

^ Для решения первой задачи весной 2011 года было проведено маркетинговое исследование, в качестве инструмента которого применялась анкета. Объем выборки формировался невероятностным методом и был субъективно смещенным: участниками исследования являлись только женщины и девушки.

После обработки 260 анкет было выявлено, что большинство опрошенных совершают покупку шампуня один раз в 2–3 месяца (36 %), отдавая предпочтение средним по объему флаконам в 250–400 мл (71 %) по цене 121–160 рублей.

К дистрибьюторам компаний прямых продаж предпочитают обращаться 46 % потребителей, объясняя это преимущественно тем, что таким образом они экономят свое время на совершение покупки и получают уверенность в приобретении нефальсифицированной продукции.

Женщины в возрасте 36–45 лет отдают предпочтение питательным шампуням, что не удивительно, поскольку в этом возрасте происходит естественное старение и волосы нуждаются в дополнительном уходе и питании. Девушки 18–25 лет предпочитают обычные шампуни (без дополнительных функций) и против перхоти.

Большинство респондентов (72 %) отметили, что выбор шампуня осуществляют самостоятельно, ознакомившись с маркировкой товара, с учетом своего типа волос (82 %), ориентируясь одновременно на качество и цену (43 %).

Потребители достаточно осведомлены о современных возможностях косметики (92 %), поэтому ожидают от шампуней решения проблем волос и кожи головы и желают, чтобы они, помимо очищающей функции, укрепляли волосы, тонизировали кожу головы, восстанавливали структуру волос, создавали косметический эффект, защищали от перхоти, регулировали салоотделение и даже стимулировали рост волос.

Многие женщины выбирают для использования шампуни для ломких, секущихся и ослабленных волос (36 %), что вероятно связано с тем, что большинство из них – обладательницы тонких волос, которые имеют легко повреждаемую структуру и требуют специального ухода.

При оценке свойств шампуней респонденты выделяют главным образом ощущение на коже и степень жирности после мытья, моющую способность и смываемость средства, далее идут легкость расчесывания, податливость волос при укладке, косметические свойства (блеск, пышность, мягкость, шелковистость волос) и меньше всего потребители обеспокоены экономичностью и экологичностью использования шампуня.

Как показало исследование, большинство опрошенных женщин имеют окрашенные волосы (40 %), средней длины (48 %), а наибольшей популярностью среди них пользуются шампуни торговых марок «Avon», «Oriflame», «Amway», «Syoss» и «Чистая линия».

^ Для решения второй задачи нашего исследования нами был проведен анализ структуры ассортимента шампуней компаний «Avon», «Oriflame» и «Amway». Были рассчитаны коэффициенты широты, полноты, устойчивости и обновления ассортимента. За базовые значения были взяты показатели магазина «Форне», т.к. в нем представлен наиболее широкий и полный ассортимент шампуней в г. Бийске – 134 наименования.

Наиболее широкий ассортимент шампуней был выявлен в компании «Oriflame» (Кш=64 %), наиболее устойчивый ассортимент – в компании «Amway» (Ку=75 %). Наиболее полно во всех рассматриваемых компаниях представлен ассортимент шампуней без дополнительных функций.

Таким образом, опираясь на маркетинговую информацию и анализ ассортимента, наибольший интерес для нас представили шампуни для окрашенных и тонких волос косметических компаний «Oriflame», «Avon», «Amway», работающих методом прямых продаж, зарубежной компании «Schwarzkopf & Henkel» марки «Syoss» и отечественного концерна «Калина» марки «Чистая линия», работающих линейными продажами.

Товароведная характеристика выбранных объектов исследования, упакованных в полимерные флаконы, приведена в таблице 1.


Таблица 1 – Товароведная характеристика объектов исследования

Наименование шампуня

Активные компоненты

Объем, мл

Производитель

Цена за 250 мл, руб.

для тонких волос

Oriflame

«Nature»

Экстракты киви

и апельсина

200

ООО «Орифлэйм Косметикс», Швеция

111




Avon

«Advanced

Technicque»

Пшеничные протеины

250

ООО «Эйвон Бьюти Продактс», Россия,

г. Москва

95




Amway

«Satinique»

Экстракт пшеницы

300

ООО «Амвэй», США, Мичиган

306




^ Чистая

линия

Экстракт пшеницы

и льна

400

ОАО «Концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург

49




Syoss

Экстракт белой

кувшинки

500

ЗАО «Мэзоплас», Россия,

г. Москва

94

для окрашенных волос

Oriflame

«Защита

цвета»

Экстракт семян

баобаба

250

ООО «Орифлэйм Косметикс»,

Швеция

129




Avon

«Advanced

Technicque»

Ланолиновый воск

250

ООО «Эйвон Бьюти Продактс», Россия,

г. Москва

95




Amway

«Protiqua»

Экстракты пшеницы

300

ООО «Амвэй» США, Мичиган

396




^ Чистая

линия

Экстракт клевера

250

ОАО Концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург

50




Syoss

Масло абрикосовых

косточек

500

ЗАО «Мэзопласт», Россия,

г. Москва

94

^ Для решения третьей задачи нами была проведена оценка полноты маркировки шампуней. Выявлено, что на этикетке шампуней «Oriflame» и «Amway» не указаны нормативные документы, в соответствии с которыми продукт изготовлен и может быть идентифицирован.

При оценке органолептических показателей ни в одном из шампуней не было выявлено несоответствий по внешнему виду: все шампуни однородные, без включений, имеют геле- или кремообразную консистенцию, запах и цвет приятные, свойственные.

Комплекс испытаний физико-химических показателей шампуней включает определение водородного показателя, пенообразующей способности, устойчивости пены и содержания хлоридов. Все эти показатели определяют воздействие моющего средства на кожу головы и волосы. Результаты физико-химического исследования шампуней представлены в таблице 2.

Низкое значение водородного показателя (рН=4,9) было выявлено у шампуня «Syoss» для окрашенных волос, что не допускается ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия», такой шампунь может нарушить естественный кислотно-щелочной баланс кожи головы и волос. У шампуня «Аvon» для окрашенных волос обнаружено несоответствие по пенообразованию (65 мм).

Для оценки степени удовлетворения реальных потребностей покупателей (четвертая задача нашего исследования) были выбраны показатели, выражающие потребительскую ценность: образование пены, моющая способность, смываемость, состояние кожи после мытья, степень жирности волос и кожи головы после мытья, расчесывание волос в мокром состоянии, податливость волос при укладке, косметический эффект.

Для получения объективных и воспроизводимых результатов оценки по данным показателям мы разработали 5-балльную шкалу и сформировали две группы пробантов по 12 человек: первой группе были предложены шампуни для тонких волос, второй – шампуни для окрашенных волос. В каждой группе были только женщины и девушки в возрасте от 18 до 55 лет, имеющие различные длину, тип и состояние волос. При формировании группы пробантов соблюдалось главное условие – оптимальное соотношение участников с различной секреторной функцией сальных желез.

Таблица 2 – Результаты физико-химических испытаний шампуней



Наименование

шампуня

Значение показателя

Соответствие ГОСТ Р 52345-2005

Водородный показатель (pH)

Пенообразующая способность, мм

Устойчивость пены

Массовая доля хлоридов, %




действительное

регламенти-рованное

действительное

регламенти-рованное

действительное

регламенти-рованное

действительное

регламенти-рованное




для тонких волос

Oriflame

5,7

5–8,5

165



Не менее 100

0,96



Не менее 0,80

3,8



Не

более 6,0

Соотв.

Avon

6,2

181

0,95

0,5

Соотв.

Amway

6,4

138

1,00

0,7

Соотв.

Чистая линия

5,9

138

0,99

1,6

Соотв.

Syoss

5,1

147

0,98

1,7

Соотв.

для окрашенных волос

Oriflame

5,3

155

0,97

1,8

Соотв.

Avon

6,9

65

1,00

2,1

^ Не соотв.

Amway

5,9

103

0,97

3,6

Соотв.

Чистая линия

5,9

179

0,99

1,7

Соотв.

Syoss

4,9

151

0,94

3,2

^ Не соотв.

Шампуни были переданы пробантам во флаконах, по которым невозможно было идентифицировать торговую марку, в количестве достаточном для однократного применения, и снабжены памятками с разъяснениями о порядке применения и рекомендациями о правильном уходе за волосами.

Результаты практических испытаний в обеих группах показали высокий уровень потребительских свойств шампуней «Oriflame» и низкую удовлетворенность пробантов шампунями «Чистая линия» (таблицы 3 и 4).


Таблица 3 – Результаты оценки свойств шампуней для тонких волос пробантами, балл

Потребительские свойства

Шампуни для тонких волос

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

Образование пены

4,8

4,4

3,1

3,0

4,3

Моющая способность

4,8

4,2

4,4

3,1

4,8

Смываемость

5,0

3,6

4,7

4,0

4,2

Состояние кожи после

мытья

4,9

4,1

4,4

2,8

4,1

Степень жирности после мытья

5,0

4,3

4,5

3,5

4,3

Расчесывание волос в мокром состоянии

4,6

4,4

4,3

3,7

4,3

Податливость волос при

укладке

5,0

4,8

4,5

3,7

4,5

Косметический эффект

4,8

4,4

4,3

3,4

4,3

^ Средний балл по всем показателям

4,9

4,3

4,3

3,4

4,4

Таблица 4 – Результаты оценки свойств шампуней для окрашенных волос пробантами, балл

Потребительские

свойства

Шампуни для окрашенных

волос

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

Образование пены

4,5

3,3

3,4

3,8

3,8

Моющая способность

4,8

3,8

4,3

3,3

3,7

Смываемость

4,8

4,1

4,2

3,7

4,1

Состояние кожи после мытья

4,6

3,8

4,4

3,7

3,8

Степень жирности

после мытья

4,8

3,8

4,3

3,8

4,0

Расчесывание волос

в мокром состоянии

4,3

4,2

4,2

3,2

4,0

Податливость волос при укладке

4,3

4,2

4,5

4,0

4,0

Косметический эффект

4,3

3,7

4,3

3,7

3,8

^ Средний балл по всем показателям

4,6

3,9

4,2

3,7

3,9


При этом следует отметить, что результаты тестирования шампуней пробантами согласуются с результатами их физико-химической оценки. Так, шампунь «Аvon» для окрашенных волос, который не соответствует ГОСТ Р 52345-2005 по пенообразующей способности, был оценен пробантами по одноименному показателю достаточно низко на 3,3 балла. А пробанты с окрашенными волосами, пользующиеся шампунем «Syoss», водородный показатель которого ниже регламентированного значения, поставили невысокий балл за состояние кожи после мытья (3,8 балла).

Обладательницы окрашенных волос сталкиваются с проблемой сохранения яркости цвета, поскольку после процедуры мытья волос краска неминуемо смывается и цвет волос тускнеет. Поэтому важным показателем шампуней, предназначенных для окрашенных волос, является их способность бережно очищать волосы, оставляя долгое время цвет волос насыщенным.

Этот показатель оценивался нами следующим образом: мы окрасили пряди натуральных волос в огненно-медный цвет, разделили их на семь равных частей, затем по отдельности промывали шампунями «Oriflame», «Avon», «Amway», «Чистая линия» и «Syoss», предназначенными для окрашенных волос, и шампунем «Syoss» для тонких волос. Седьмая прядь являлась контрольной. После 40-кратного промывания волос локоны, которые испытывали воздействие шампуня «Syoss» для тонких волос и шампуня для окрашенных волос марки «Чистая линия», приобрели свой прежний темно-русый цвет (краска была полностью смыта с волос), остальные пряди сохранили медный цвет и визуально не отличались от контрольной.

Поскольку на потребительские предпочтения оказывают влияние также привлекательность, надежность, эргономичность упаковки и маркировки, то эти показатели также были оценены нами для всех шампуней по разработанной 5-балльной шкале (таблица 5).


Таблица 5 – Результаты оценки маркировки и упаковки шампуней



Показатель

Шампуни для тонких волос

Шампуни для окрашенных

волос

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

Состояние упаковки, балл

5

5

3

5

5

5

5

3

5

5

Состояние маркировки, балл

3

5

5

3

5

5

5

5

3

5


Таким образом, сумма баллов по комплексу представленных выше потребительских характеристик позволила нам определить потребительские достоинства исследуемых шампуней (таблица 6).


Таблица 6 – Уровень потребительских свойств шампуней, балл

Шампуни для тонких волос

Шампуни для окрашенных

волос

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

4,7

4,4

4,2

3,5

4,5

4,7

4,2

4,2

3,5

4,2


Наиболее высокий уровень потребительских достоинств выявлен у шампуней «Oriflame», наиболее низкий – у шампуней «Чистая линия».

Далее мы определи конкурентоспособность шампуней (пятая задача нашей работы) как отношение суммы баллов, присвоенных за потребительские свойства, к их цене реализации (таблица 7).


Таблица 7 – Конкурентоспособность шампуней, %

Шампуни для тонких волос

Шампуни для окрашенных волос

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

Oriflame

Avon

Amway

Чистая

линия

Syoss

40

41

13

70

41

40

43

11

71

43


Шампуни «Чистая линия» отличаются высоким уровнем конкурентоспособности, поскольку стоимость таких шампуней более доступна для потребителей с низким и средним уровнем достатка, несмотря на невысокие потребительские достоинства.

Шампуни «Amway» заняли низкую позицию по конкурентной способности, что связано, прежде всего, с высокой ценой реализации этих шампуней.

Для оценки безопасности состава шампуней (шестая задача нашего исследования) нами были рассчитаны показатели: критерий химизации и фактор безопасности (таблица 8).


Таблица 8 – Показатели безопасности шампуней

Наименование

шампуня

Количество

ингредиентов

в группах

Критерий

химизации

Фактор

безопасности




A

B

C

D







для тонких

волос

Oriflame

4

11

4

2

0,4

83,3




Avon

6

4

8

1

0,9

76,5




Amway

6

11

7

1

0,5

78,1




Чистая линия

8

14

6

1

0,3

86,8




Syoss

6

5

8

1

0,8

70,4

для oкрашенных волос

Oriflame

5

11

5

1

0,4

80,0




Avon

4

9

14

2

1,23

70,0




Amway

6

9

9

2

0,7

75,9




Чистая линия

8

10

4

1

0,3

81,3




Syoss

4

8

7

1

0,7

75,9


Результаты показали, что наименьшим критерием химизации обладают шампуни «Oriflame» (0,4) и «Чистая линия» (0,3). У этих же шампуней самые высокие факторы безопасности (80 и более). Таким образом, можно сделать заключение, что вероятность появления негативных реакций будет ниже у потребителей при использовании шампуней «Чистая линия» и «Oriflame».

Таким образом, можно сделать следующие выводы.

1. Большинство потребителей (86 %) совершают покупку шампуня один раз в два месяца, предпочитая обращаться к дистрибьюторам компаний прямых продаж (45 %). Принимают решение о покупке в основном самостоятельно, ориентируясь на информацию, указанную на маркировке шампуня (72 %). Предпочтительная цена за 250 мл шампуня составляет 121–160 рублей. При выборе шампуня покупатели учитывают свой тип волос (82 %) и считают, что частое применение шампуня не вредит волосам (65 %). Наибольшей популярностью пользуются шампуни торговых марок «Syoss», «Oriflame», «Avon», «Amway», «Чистая линия».

2. Наиболее широкий (Кш=64 %) и полный (Кп=15 %) ассортимент шампуней представлен в компании «Oriflame». Ассортимент компании «Amway» отличается высокой устойчивостью (Ку=75 %).

3. Шампуни «Syoss» и «Аvon» для окрашенных волос не соответствует ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия» по водородному показателю (рН) и пенообразующей способности соответственно.

4. По уровню потребительских свойств шампуни располагаются в последовательности:

«Oriflame» > «Syoss» > «Аvon» > «Amway» > «Чистая линия».

5. Исследуемые шампуни по уровню конкурентоспособности можно расположить в убывающий ряд:

«Чистая линия» > «Аvon», «Syoss» > «Oriflame» > «Amway».

6. По безопасности состава шампуни можно расположить в следующей последовательности:

шампуни для тонких волос > шампуни для окрашенных волос;

«Чистая линия» > «Oriflame» > «Amway» > «Syoss», «Аvon».





страница14/16
Дата конвертации24.10.2013
Размер2,05 Mb.
ТипДокументы
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rud.exdat.com


База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2012
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Документы