Методические указания к практическим занятиям Красноярск icon

Методические указания к практическим занятиям Красноярск



Смотрите также:




Министерство образования и науки Российской Федерации

Сибирский федеральный университет


ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ


Методические указания к практическим занятиям


Красноярск

СФУ

2012


УДК

ББК

Б


Рецензенты:


Составители: П. В. Миронов


М Процессы и аппараты биотехнологии: Методические указания к практическим занятиям [Текст] / сост. : П.В. Миронов – Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2012. – 9 с.


ISBN


Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и программой по дисциплине «Процессы и аппараты биотехнологии». Пособие содержит тематический план практических занятий, контрольные вопросы; представлены источники основной и дополнительной литературы. Методические указания предназначены для студентов, обучающихся по направлению 020400.68 – «Биология», магистерская программа «Микробиология и биотехнология».


Рецензенты:


 П. В. Миронов


 ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный

университет», 2012


СОДЕРЖАНИЕ



^ СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ К СЕМИНАРСКИМ ЗАНЯТИЯМ 5

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 7



общие сведения


Семинарские занятия направлены на расширение и детализацию теоретических знаний, на выработку и закрепление навыков профессиональной деятельности, являются средством развития культуры научного мышления. Они позволяют расширять теоретического знания, углубленно изучать разделы дисциплины, связанные с актуальными направлениями исследований.

Цели семинаров – это более полное и глубокое освоение дисциплины, пополнение теоретических сведений, полученных в курсе лекций, контроль приобретенных знаний, практических навыков и умений.

Задачами семинарских занятий являются формирование и закрепление умений и навыков использования учебной и научной литературы для дальнейших научных исследований и написания научной работы, умение докладывать и обсуждать изучаемый материал в группе, отвечать на заданные вопросы.

В результате изучения дисциплины студенты должны:

знать устройство, назначение и методы расчета основных узлов и механизмов реакторов для биотехнологических процессов;

уметь управлять процессами и аппаратами биотехнологических производств; проводить анализ процесса, протекающего в биореакторе; применять теоретические основы физико-математических дисциплин для решения конкретных задач;

владеть методами определения оптимальных параметров культивирования, разработки и расчета аппаратуры для его проведения.

Объем учебного времени, необходимого для освоения курса – 2 зачетные единицы, что составляет 72 учебных часа, в том числе практические занятия в объеме 24 часов.


Таблица 1 - Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Всего

зачетных

единиц

(часов)

Семестр

9

^ Общая трудоемкость дисциплины

2,0 (72)

2,0 (72)

Аудиторные занятия:

0,89 (32)

0,89 (32)

Лекции

0,22 (8)

0,22 (8)

Практические занятия (ПЗ)

0,66 (24)

0,66 (24)

^ Самостоятельная работа:

1,11 (40)

1,11 (40)

изучение теоретического курса (ТО)

1,0 (36)

1,0 (36)

реферат

0,11 (4)

0,11 (4)

Вид итогового контроля

зачет

зачет



^

СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ К СЕМИНАРСКИМ ЗАНЯТИЯМ



Подготовка к семинарам включает: самостоятельное изучение теоретического материала, как дополнение к представленному на лекциях, подготовку презентаций, написание рефератов, защиту и обсуждение их на семинарских занятиях. На одном семинаре можно рассмотреть 2-4 вопроса темы в зависимости от объема представляемого материала. Работа на семинарских занятиях проводятся в группе обучающихся, при этом студенты

  • учатся пользоваться приобретенными знаниями для решения познавательных и практических задач;

  • приобретают коммуникативные умения;

  • развивают системное мышление.

Данные виды деятельности реализуются с использованием рекомендуемой литературы и возможностью доступа к Интернет-ресурсам. Вопросы, рассматриваемые на семинарах, включаются в экзаменационные билеты.

Для подготовки к практическим (семинарским) занятиям студенты получают темы не менее чем за неделю да начала занятия, подбирают и изучают материал, прорабатывая основную и дополнительную литературу.

При подготовке к занятию студенты должны пользоваться пособием по методическому обеспечению самостоятельной работы, в котором приведен список вопросов для самоподготовки по темам семинарских занятий. Вопросы для самоподготовки помогут студентам выявить в изучаемых материалах главные содержательные моменты, целенаправленно изучать научную и учебно-методическую литературу, подготовиться к промежуточному и итоговому контролю. Формы проведения занятий – индивидуальные выступления студентов, групповое обсуждение с постановкой дополнительных вопросов.

При проведении занятий используются мультимедийные технологии, в частности презентации PowerPoint, с применением мультимедийного проектора, возможностью работы с электронной доской. Выступление студента-докладчика по реферату должно сопровождаться презентацией (текстовой, табличной, графической и т.д.). При подготовке рефератов и презентаций рекомендуется использовать лицензионное программное обеспечение ФГАОУ ВПО СФУ. Во время защиты рефератов, используется современное интерактивное оборудование, закупленной по программе развития СФУ. В частности, интерактивная доска SMART Board 3000i использует все возможности персонального компьютера в режиме реального времени. Специальное программное обеспечение позволяет работать с текстами и графическими объектами, аудио- и видеоматериалами, интернет-ресурсами, базами данных, библиотеками и т. д. Защита реферата оценивается по 5-ти балльной системе.


Перечень тем семинарских занятий


Раздел 1. Основные узлы и конструкции сушилок.

Тема 1.1 Расчет сушилки. Расчет пневматической сушилки и основного оборудования. Расчет барабанной и трубчатой сушилок.


Раздел 2. Аппараты для перемешивания жидких сред

Тема 2.1. Методика расчета мешалок. Конструирование перемешивающих устройств. Расчет привода мешалок.


Раздел 3. Конструкции химических реакторов

Тема 3.1. Аппараты идеального вытеснения, идеального смешения и промежуточного типа. Реакторы идеального вытеснения. Реакторы идеального смешения.


Раздел 4. Биореакторы

Тема 4.1. Струйные биореакторы и аппараты с самовсасывающей мешалкой. Основные конструкции струйных биореакторов их расчет.

Тема 4.2. Пленочные биореакторы. Основные конструкции пленочных биореакторов и их расчет.


Раздел 5. Центрифуги

Тема 5.1. Расчет центрифуг. Расчет отстойной центрифуги.

Тема 5.2. Шнековые осадительные центрифуги. Расчет критической скорости валов.


Раздел 6. Смесители

Тема 6.1. Расчет смесителя периодического действия.


Раздел 7. Машины для дробления и измельчения

Тема 7.1. Расчет дробилок. Основные конструкции дробилок ударного действия и их расчет.


Раздел 8. Аппараты для очистки газа: конструкции сухой и мокрой очистки

Тема 8.1. Аппараты для очистки от газообразных примесей. Расчет аппаратов. Расчет пылеосадительной камеры, циклона.


Раздел 9. Машины и аппараты для разделения не однородных сред. Тема 9.1. Тарельчатые массообменные аппараты для процессов ректификации и абсорбции.


Раздел 10. Теплообменное оборудование.

Тема 10.1. Насадочное массообменное оборудование. Конструкции насадочных колонн, основных узлов и насадок. Современные конструкции регулярных насадок. Характеристики насадок. Конструкции регулярных насадок.

^

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК



Основная литература, информационные ресурсы



  1. Процессы и аппараты пищевых производств. /Под ред. А. Н. Острикова. – С.-Пб.: ГИОРД, 2012. – 616 с.

  2. Кавецкий, Г. Д. Процессы и аппараты пищевой технологии : учебник. 3-е изд., перераб. и доп. / Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко. - М. : КолосС, 2008. – 591 с.

  3. Интенсификация тепловых и массообменных процессов в гетерогенных средах : монография / под ред. А. Г. Липина; ГОУ ВПО Иван. гос. хим.-технол. ун-т. – Иваново : Иван. гос. хим.-технол. ун-т, 2009. - 164 с.

  4. Натареев, С.В. Моделирование и расчет процессов химической технологии. Учебное пособие: рекомендовано УМО по образованию в области химической технологии и биотехнологии / С.В. Натареев / под. ред. В.Н. Блиничева. Иваново: ИГХТУ (Ивановский государственный химико-технологический университет), 2008. – 144 с.

  5. Виртуальный лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» / Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко, Н.И. Лукин. – С.-Пб.: Изд-во Лань, 2011. – 144 с.


б) дополнительная литература:

  1. Волова, Т. Г. Экологическая биотехнология : учеб. пособие для университетов / Т. Г. Волова. – Новосибирск : Хронограф, 1997. – 141 с.

  2. Волова, Т. Г. Биотехнология / Т. Г. Волова. – Новосибирск : Изд-во СО РАН, 1999. – 252 с.

  3. Гельперин, Н. И. Основные процессы и аппараты химической технологии : в 2-х т. / Н. И. Гальперин. - М. : Химия, 1981. – 812 с.

  4. Елинов, Н. П. Основы биотехнологии / Н. П. Елин.  М. : Наука, 1995.  600 с.

  5. Иоффе, И. Л. Проектирование процессов и аппаратов химической технологии / И. Л. Иоффе. - Л. : Химия, 1991. - 352 с.

  6. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии: учебник для студентов вузов. Книга 1/ под ред. В. Г. Айнштейн . - Москва : Логос ; Университетская книга ; Физматкнига, 2006. – 888 с.

  7. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии: учебник для студентов вузов. Книга 2/ под ред. В. Г. Айнштейн . - Москва : Логос ; Университетская книга ; Физматкнига, 2006. – с. 889-1758.

  8. Экологическая биотехнология / под. ред. К. Форстера и Д. Вейза. – Л. : Химия. – 1990


в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы:

  1. Бородулин, Д.М. Процессы и аппараты химической технологии / Д.М. Бородулин, В.Н. Иванец. – Кемерово: КемТИПП (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности), 2007. - 168 с.

  2. Современные проблемы и методы биотехнологии. Версия 1. [Электронный ресурс]: электрон. учеб.-метод. комплекс / Т. Г. Волова, С. В. Маркова, Л. А.Франк [и др.]. – Электрон. дан. (120 Мб). – Красноярск: ИПК СФУ, 2009.

  3. Введение в биотехнологию. Версия 1. [Электронный ресурс]: электрон. учеб.-метод. комплекс / Т. Г. Волова, Н. А. Войнов, Е. И. Шишацкая, Г. С. Калачева. – Электрон. дан. (91 Мб). – Красноярск : ИПК СФУ, 2008.

  4. ^ ELSEVIER (SCOPUS)http://www.scopus.com/home.url

  5. QPAT - патентная база компании Questel http://www.qpat.com/index.htm

  6. AAAS: Журнал «Science» http://www.sciencemag.org/magazine

  7. Springer, Kluwer http://link.springer.com/

  8. Научная электронная библиотека: Российские академические журналы (elibrary.RU) http://elibrary.ru/defaultx.asp

  9. Университетская информационная система Россия (УИС РОССИЯ) Http://uisrussia.msu.ru/is4/main.jsp

  10. Электронная библиотека диссертаций (ЭБД) РГБ http://diss.rsl.ru/



Учебное издание


Миронов Петр Викторович


^ Процессы и аппараты биотехнологии.

Методические указания к практическим занятиям


Редактор И.О. Фамилия

Корректор И.О.Фамилия

Компьютерная верстка: И.О.Фамилия


Подписано в печать (дата) 2012 г. Формат 60х84/16. (А5)

Бумага офсетная. Печать плоская.

Усл. печ. л. (количество страниц/16). Уч.-изд. л.

Тираж 100 экз. Заказ


Редакционно-издательский отдел

Библиотечно-издательского комплекса

Сибирского федерального университета

660041, г. Красноярск, пр. Свободный, 79

Тел/факс (391) 244-82-31. E-mail rio@sfu-kras.ru

http://rio.sfu-kras.ru


Отпечатано Полиграфическим центром

Библиотечно-издательского комплекса

Сибирского федерального университета

660041, г. Красноярск, пр. Свободный, 82а







Скачать 109,82 Kb.
Дата конвертации19.11.2013
Размер109,82 Kb.
ТипМетодические указания
Разместите кнопку на своём сайте или блоге:
rud.exdat.com


База данных защищена авторским правом ©exdat 2000-2012
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Документы