Методические рекомендации по подготовке к зачетам и экзаменам для студентов 4 курса заочной формы обучения (специальность 100201 «Туризм», на базе среднего общего образования)
| Примечание: Возможна корректировка вопросов в пределах учебной программы! 5. Условия проведения зачета Порядок и критерии опенки знаний студентов при проведении зачёта |
Смотрите также:
- Методические рекомендации по подготовке к зачетам и экзаменам для студентов 5 курса заочной
- Методические рекомендации по подготовке к зачетам и экзаменам для студентов 1 курса заочной
- Методические рекомендации по подготовке к зачетам
- Методические рекомендации по подготовке к зачетам и экзаменам для студентов 1 курса заочной
- Методические рекомендации по подготовке к зачетам и экзаменам для студентов 1 курса заочной
- Методические рекомендации студентам заочной формы обучения по подготовке к зачетам
- Методические рекомендации студентам заочной формы обучения отделения среднего профессионального
Закон РФ «О собственности в РСФСР» от 24.12.1990 г.
Закон РФ «О конкуренции и организации монополистической деятельности на товарных рынках» от 24.03.1991 г.
Закон РФ «О предприятиях и предпринимательской деятельности» от 25.12.1990 г.
Закон РФ «О приватизации государственных и муниципальных предприятий» от 03.07.1991 г.
Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 г.
Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 10.06.1993 г. № 5153-1.
ГОСТ 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
ГОСТ 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».
Рекомендации по организации лабораторного контроля: Письмо минторга СССР от 29.11.1990 г. № 0184-36.
Рекомендации по формам оценки и контроля на предприятиях общественного питания: Циркулярное письмо МТ СССР от 11.09.1989г. № 091-75.
Джон Уокер «Введение в гостеприимство». – М.: ЮНИТИ, 1999 г.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. «Менеджмент гостиниц и ресторанов». – Минск, Новое знание, 2000 г.
Поздняклвский В.М. «Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров». – Новосибирск: Сиб. универ. Издательство, 2002 г.
Подготовка контрольного текста экскурсии.
Наглядные пособия и требования к ним.
Определение методических приемов проведения экскурсии.
Составление технологической карты экскурсии.
Речь экскурсовода. Требования, предъявляемые к личности экскурсовода.
Составление «портфеля экскурсовода». Его использование для различных видов экскурсии.
Прием (сдача) экскурсии, ее утверждение.
Виды и средства показа на экскурсии.
Методические приемы показа в экскурсиях на различные темы.
Рассказ и его основные приемы.
Экскурсионный объект. Составление карточки объектов.
Экскурсионный метод как способ, образ деятельности.
Логические переходы в экскурсии.
Составные элементы и требования к технике проведения экскурсии.
Основные и вспомогательные приемы техники ведения экскурсии.
Приемы литературного монтажа.
Прием цитирования.
Прием комментирования.
Прием движения в экскурсии, его виды.
Прием объяснения.
Приемы «экскурсионная справка», «описание объекта».
Приемы зрительной «реконструкции» и «сравнения».
Конфликт как социальный феномен, его признаки.
Общая характеристика структуры конфликтной ситуации.
Основные участники конфликта.
Косвенные участники конфликтной ситуации.
Соотношение позиций и мотивов оппонентов.
Особенности восприятия конфликтной ситуации оппонентами.
Объект (предмет) конфликтного взаимодействия. Потеря объекта конфликта. Ложный объект.
Стратегии и тактики оппонентов конфликтной ситуации.
Функции конфликта.
Соотношение позитивных и негативных функций конфликтов.
Конструктивные функции конфликтов.
Деструктивные функции конфликтов.
Причины возникновения конфликта.
Организационно-управленческие причины возникновения конфликтов.
Социально-психологические причины возникновения конфликтов.
Личностные причины возникновения конфликтов.
Динамика конфликта.
Соотношение этапов и фаз конфликта.
Особенности возникновения объективной конфликтной ситуации.
Способы осознания ситуации как конфликтной.
Выбор способа реагирования в конфликтной ситуации.
Инцидент как первая попытка разрешить противоречие в свою пользу.
Особенности эскалации конфликтов.
Характерные черты эскалации конфликтов.
Общая характеристика завершения конфликта.
Виды затухания конфликта.
Особенности устранения конфликта. Необходимые условия для успешного устранения конфликта.
Методологические принципы исследования конфликтов.
Методы изучения конфликтов и сопутствующих конфликту феноменов.
Психологические методы в конфликтологии.
Поведение личности в конфликте.
Понятие межличностной конфликтности.
Классификация конфликтов, ее особенности.
Типология классификаций конфликтов.
Особенности внутриличностных конфликтов.
Особенности межличностных конфликтов.
Понятие конфликтов в обществе.
Экономические конфликты.
Специфика политических конфликтов.
Основная характеристика социальных конфликтов.
Конфликты в духовной сфере.
Сущность конфликтов в сфере управления.
Понятие управления конфликтом.
Основное содержание управления конфликтом.
Прогнозирование конфликтов.
Специфика предупреждения конфликтов.
Пути предупреждения конфликта.
Особенности стимулирования конфликтов.
Технологии регулирования конфликта.
Принципы управления конфликтом.
Технологии регулирования конфликта.
Разрешение и урегулирование конфликта посредством переговоров.
Специфика переговорного процесса. Этапы медиации.
Комплексное использование способов и приемов воздействия.
Понятие «туристских ресурсов».
Классификация туристских ресурсов.
Туристские ресурсы как определяющий фактор туристской деятельности.
Туристская инфраструктура и супраструктура.
Составляющие туристского бизнеса.
Природно-рекреационные ресурсы. Классификация.
Туристские центры и центры туризма.
Минеральные воды. Классификация.
Лечебные грязи. Классификация.
Биоклимат. Классификация биоклиматических условий.
Свойства туристских ресурсов.
Классификация социально-экономических ресурсов.
Культурно-историческое наследие. Критерии включения объектов культурно-исторического наследия в список ЮНЕСКО
Природное наследие. Критерии включения объектов природного наследия в список ЮНЕСКО.
Туристский интерес и его объекты.
Туристское впечатление и его составляющие.
Косвенные и непосредственные туристские ресурсы.
Туристская мотивация.
Мировые туристские центры и потоки.
Пропускной потенциал. Виды.
Элементы культуры, играющие роль в формировании туристского интереса.
Место туристского назначения. Причины появления.
Характер места туристского назначения.
Модель развития новых мест туристского назначения «Осевое развитие исторических сил».
Модель развития новых мест туристского назначения «Развитие новых центров интереса».
Модель развития новых мест туристского назначения «Развитие крупной новой зоны».
Модель развития новых мест туристского назначения «Развитие при слабой насыщенности и активных контактах».
Виды особо охраняемых территорий. Цели, с которыми они создаются.
Чудеса Света – уникальные туристские ресурсы.
Факторы, влияющие на развитие туризма в туристских центрах.
Культурное наследие России
Природное наследие России
Туристское районирование России. Краткая характеристика зон
Туристские ресурсы Испании, Португалии, Андорры, Альгамбра. Анализ состояния туризма
Туристские ресурсы Франции, Монако, стран Бенилюкса, Мон-Сен-Мишель, Шартр. Анализ состояния туризма
Туристские ресурсы Западной части Центральной Европы. Нойшванштейн. Анализ состояния туризма
Туристские ресурсы Италии, Ватикана, Сан-Марино, Мальты. Анализ состояния туризма
Туристские ресурсы Соединенного королевства Великобритании, республики Ирландия. «Тропа Великана». Анализ состояния туризма
Туристские ресурсы Восточной Европы. Анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы Северной Европы. Кронбург. Анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы Юго-Восточной Европы. Дельфы, Микены. Анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы России. Анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы центральной части Евразии. Святая София, Троя, Самарканд. Анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы Ближнего Востока и Египта. Петра, Мекка, Иерусалим, Гиза. Анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы Южной Азии. Тадж-Махал, Потала. Анализ состояния туризм.
Туристские ресурсы Юго-Восточной Азии. Пагода Швейдагон, Ангкор анализ состояния туризма.
Туристские ресурсы Восточной Азии и Японии. Фудзияма, Великая Китайская стена, Запретный город.
Преподаватель вправе задать дополнительные вопросы, помогающие выяснить степень знаний студента в пределах учебного материала, вынесенного на зачёт;
По решению преподавателя зачёт может быть выставлен без опроса – по результатам работы студента в течение семестра.
Положительные результаты сдачи зачёта оцениваются отметкой «зачтено» и проставляются в ведомости и в зачётной книжке студента. Отрицательные результаты - «не зачтено» - только в ведомости;
«Зачтено» - если студент глубоко, прочно усвоил программный материал, показывает умение самостоятельно обобщать теоретический материал, грамотно оперирует основными понятиями и терминами, не допускает ошибок;
«Не зачтено» - студент не владеет значительной частью программного материала, допускает существенные ошибки, не выполняет задания, установленные преподавателем;
Студенты, не сдавшие установленные учебным планом зачёты, к сессии не допускаются.
^ Основная литература: 3.10. Технология и организация экскурсионных услуг Вопросы для подготовки к экзамену 1. Дифференцированный подход к экскурсионному обслуживанию. 2. Экскурсионный объект. Его сущность. Классификация экскурсионных объектов. 3. Маршрут экскурсий. Принципы составления маршрута. 4. Принципы, заложенные в основу экскурсии; функции экскурсии. 5. Структура экскурсии, ее содержание. 6. Экскурсионное обслуживание, его эффективность. 7. Классификация экскурсий: а) по содержанию; б) по составу участников; в) по форме проведения. 8. Тематика экскурсий, резервы ее расширения. 9. Содержание работы экскурсовода, пути ее совершенствования. 10. Речь экскурсовода. 11. Тексты экскурсий, их обновление и дополнение. 12. Личность экскурсовода. 13. Подготовка экскурсовода к проведению новой для него экскурсии. 14. Дифференцированный подход к экскурсионному обслуживанию. 15. Сущность и слагаемые экскурсоводческого мастерства. 16. Характеристика этапов истории развития экскурсионного дела. 17. Теоретики экскурсионного дела и их вклад в развитие экскурсионной теории и практики. 18. Роль логических законов в экскурсионной работе. 19. Кризисы внимания на экскурсии и пути их преодоления. 20. Основные этапы подготовки экскурсий. 21. Определение цели экскурсии и ее задачи. 22. Выбор темы экскурсии, название. 23. Отбор литературы, изучение источников, ознакомление с экспозициями музеев. 24. Отбор и изучение экскурсионных объектов. 25. Составление маршрута экскурсии, его объезд или обход. 33.Разделы методологической разработки, их подготовка, требования к ним. 49. Факторы, формирующие мастерство экскурсовода и пути совершенствования. 50. Текст. Виды текстов, используемые в экскурсии. 51. Приемы: предварительный осмотр характеристики, локализация событий. 52. Классификация методологических приемов ведения экскурсии. 53. Пути совершенствования методики проведения экскурсий. 54. Виды внимания. 55. Виды воображения. 56. Контакт экскурсовода с группой; внеречевые средства общения. 57. Особые методические приемы для различных тип Примечание: Возможна корректировка вопросов в пределах учебной программы! Основная литература: 1. Абуков А.Х., Кудинов Б.Ф. Туристская работа на предприятии. М, 1996. 2. Гицевич Н.А. Основы экскурсоведения. М., 1988. 3. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М., 1996. 4. Савина Н.В. Экскурсоведение. Мн., 2001. 5. Крейн А. Рождение музея. М., 1969. 6. Емельянов Б.В. Экскурсоведение. , 2000. 3.11. Конфликтология Вопросы для подготовки к зачету Примечание: возможна корректировка вопросов в пределах учебной программы! Основная литература: 1. Анцупов А.Я., Шипилов А.И. Конфликтология: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2004. 2. Бородкин Ф.М., Коряк Н.М. Внимание:конфликт! – Новосибирск: Наука, 1989. Вишнякова Н.Ф. Конфликтология. – Минск: Университетское, 2000. 3. Ворожейкин И.Е., Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Конфликтология. – М.: Инфра-М, 2000. 4. Гришина Н.В. Психология конфликта. – СПб., 1995. 5. Громова О.Н. Конфликтология: курс лекций. – М.: ЭКСМО, 2000. 6. Дмитриев А.В. Конфликтология. – М.: Гардарики, 2000. 7. Емельянов С.М. Практикум по конфликтологии. – Спб.: Питер, 2000. 8. Зеркин Д.П. Основы конфликтологии: курс лекций. – Ростов-на-Дону: Феникс, 1998. 9. Конфликтология/ Под ред. А.С. Кармина. – СПб.: Изд-во «Лань», 2001. 10. Леонов Н.И. Конфликтология. – М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2002. 11. Прикладная конфликтология: хрестоматия/ Сост. К.В.Сельченок. – Минск: Харвест, 1999. 12. Рубин Дж., Пруйт Д., Ким Хе Сунг. Социальный конфликт: эскалация, тупик, разрешение. – СПб.: ПРАЙМ-ЕВРОЗНАК, 2003. 13. Скотт Дж.Г. Конфликты, пути их преодоления. – Киев: Внешторгиздат, 1991. 14. Самыгин С. И., СтоляренкоЛ.Д. Психология управления. Учебное пособие. — Ростов н/Д: Феникс, 1997. 15. Хасан Б.И. Конструктивная психология конфликта. – СПб.: Питер, 2003. 3.12. Туристское ресурсоведение Вопросы для подготовки к экзамену Примечание: Возможна корректировка вопросов в пределах учебной программы! Основная литература: 1. Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебник. /А. Ю. Александрова. – М.: Апект Пресс, 2002 г. 2. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Учебник. – Изд. 6-е, перераб. и доп. - СПб.: Издательский дом «Герда», 2004 г. 3. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2000 г. 4. Менеджмент туризма: туризма и отраслевые системы. Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001 г. 5. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2001 г. 6. Советский энциклопедический словарь, 1997 г. 7. Туризм, готеприимство, сервис: словарь – справочник / Г.А. Аванисова, Л.П. Воронкова, В.И. Маслов, А.И. Фролов. Под ред. Л.П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002 г. 8. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002 г. Дополнительная литература: 1. Николаенко Д.В. Рекреационная география. – М.: Издательство Владос, 2001. 2. Окладникова Е.А. География туристских ресурсов мира. – М.: СПб, 2002. 3. Природное наследие человечества, ландшафты и сокровища природы под охраной ЮНЕСКО. – Под ред. П. Гебеля. – М.: 1999 г. 4. Храбовченко Д.В. Экологический туризм. – М.: Финансы и статистика. 4. Условия проведения экзамена 1. Порядок проведения экзамена Экзамен по учебной дисциплине проводится либо устно, либо в форме тестирования в объеме учебной программы в соответствии с учебным планом. Экзаменационные билеты содержат два (в некоторых дисциплинах - три) теоретических вопроса, или один из вопросов содержит практическую ситуацию, либо задачу. Студентам, замеченным в помощи друг другу, а также пользующимся учебными пособиями, различного рода записями могут быть заданы дополнительные экзаменационные задания или они могут экзаменоваться без билета. По истечении 30 минут, данных для подготовки к ответу, студент отвечает на поставленные в билете вопросы. По окончании ответа на вопросы билета студенту могут задавать дополнительные, уточняющие вопросы в пределах учебного материала, вынесенного на экзамен. Тестовые задания содержат от 40 до 100 вопросов. К каждому вопросы предлагается минимум три варианта ответа, один (или несколько) из которых являются верными. По истечении 30 минут, данных для выполнения тестового задания, лист с ответом сдается преподавателю. 2. Критерии оценки знании студентов Оценки выставляются за ответы по каждому основному вопросу, за ответ на дополнительный вопрос (вопросы) и выводится итоговая оценка по результатам экзамена. Оценка за выполнение тестового задания выставляется в зависимости от количества правильных ответов, приблизительно по следующей схеме: 0%-50% - «неудовлетворительно», 51-70% - «удовлетворительно», 71%-90% - «хорошо», 91%-100% - «отлично». Оценка заносится в экзаменационную ведомость и зачетную книжку. Неудовлетворительные оценки проставляются только в экзаменационной ведомости (в зачетные книжки не заносятся). Неявка на экзамен отмечается в ведомости: «не явился». Критерии оценки: «Отлично» - если студент глубоко и прочно усвоил программный материал, исчерпывающе, последовательно, грамотно, логически стройно его излагает, тесно увязывает с ответом при видоизменении задания, правильно обосновывает свои выводы и решения, умеет самостоятельно обобщать излагать материал, не допускает ошибок. «Хорошо» - если студент твердо знает программный материал, грамотно излагает его. Не допускает существенных неточностей в ответе на вопрос. «Удовлетворительно» - если студент усвоил только основной материал, но не знает отдельных деталей, допускает неточности, недостаточно правильные формулировки, нарушает последовательность в изложении программного материала. «Неудовлетворительно» - если студент не знает значительной части программного материала, допускает существенные ошибки. Студенты, получившие оценку «неудовлетворительно» допускаются к повторной сдаче по разрешению учебной части. Пересдача на более высокий балл возможна только в исключительных случаях комиссионно в течение текущего учебного года. ^ ЗАЧЁТ как форма контроля и организации обучения служит приёмом проверки степени усвоения учебного материала, практических, семинарских и лекционных занятий, качества усвоения студентами отдельных разделов учебной программы, сформированных умений и навыков. ^ Зачёт проводится устно или письменно по решению преподавателя, в объёме учебной программы; Буряк Л.Г., Борисова Т.В. Жежерова В.П., Каразия Н.А., Малюгина О.П. Мещанкин А.В., Набатова Н.А., Сапаркина А.В., Сметанин А.Н., Стафеева Ю.В., Сутормина Е.В., Тычко Я.А. - преподаватели кафедры «Туризм и сервис» Камчатского филиала ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма сервиса». Компьютерная верстка: Набатова А.Г. - лаборант кафедры «Туризм и сервис» Камчатского филиала ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса».
|
